Etyeki Kúria PNV 12.
Ha jól számoljuk, idén 12. alkalommal rendezték meg az Etyeki Kúriánál a Pinot Noir Vertikális Kóstolót. Az utóbbi években (már amikor meg lehetett tartani), az vált szokássá, hogy a Kúria borai mellé vendégborászatot is hívnak. Tavaly a Pannonhalmi Főapátság és Liptai Zsolt mutatta be pinot noir borait, idén pedig Kovács Nimród Egerből tette ugyanezt. A vendéglátó részéről természetesen Mérész Sándor főborász mutatta be borokat.
Írta: Bányai Gábor Botond
A kóstoló szokás szerint több flightban történt, 2-5 bort kapott egyszerre a szakmai és borbarát közönség oly módon, hogy az egyes sorokat vakon kóstoltuk, majd az egyes etapok után a borok kilétét felfedték. Mindezek ellenére – mivel a tematika nagyjából ismert volt – csak tól-ig pontokkal értékeljük a tételeket.
89-90 Kovács Nimród Winery
Pinot Noir 2021
Hordóminta, francia használt hordó. Közepesen világos rubin megjelenés érintésnyi téglás széllel. Illata közepesen élénk, cseresznye és vörösáfonya az első jegy, de mellette nagyon finom hordófűszer és keleti fűszerek is megjelennek. Szájban remek savak és tökéletes egyensúly, fiatalos gyümölcs. Szájban a hordó határozottabb mint illatban, és pici melegség is felbukkan. Nagyon szép részletgazdagság.
86-88 Kovács Nimród Winery
Pinot Noir 2021
Hordóminta, magyar újhordó. Közepesnél sötétebb rubin megjelenés, szinte nulla téglás szél. Illatában azonnal felbukkan a hordófűszer és a toast, az egész illatszerkezet kifejezetten hűvös, gyógynövényes. Szájban is a hordótoast az első jegy, a herbák és a zöldfűszerek kísérik. A legvégén szép sósság is felbukkan. A gyümölcs az érlelés ebben a fázisában kevésbé mutatkozik.
89-91 Etyeki Kúria
Pinot Noir 2020
Közepes rubin megjelenés, élénk, csillogó. Illatáról azonnal az elegancia szó jut eszünkbe: Sem a gyümölcs, sem a hordó, sem egyéb nem ugrik ki sehova, tökéletesen egységes, telt illatot kapunk. Kóstolva ugyanez: Remek savak, finom egyensúly, a korty előrehaladtával egyre szebb gyümölcsösség. A hordó csak érintésnyi módon van jelen. Nagyon, szép, elegáns, sós és hosszú bor.
87-89 Kovács Nimród Winery
Pinot Noir 2020
Közepes rubin szín téglás reflexekkel. Illatában a fajtajegy és a hordótoast az első jegy, később a gyógynövények és a zöldfűszerek is feltűnnek. Kóstolva a savak szépen lépnek fel, de már pár másodperc után átveszi a prímet a hordó és a toast. Tanninja finomra hangolt, és érdekes módon a korty végére a toast is újra megenyhül.
90-91 Etyeki Kúria
Pinot Noir 2019
Élénk rubin színvilág, meglepő bíbor villanásokkal. Illata élénk, kifejezetten gyümölcshúsos, harapható, a fajtajegyek ott vannak, de nem ez az első gondolatunk. Kóstolva meglepően komoly struktúrát kapunk, finomra csiszolt, nem sok, de fiatalos tanninnal, remek savakkal. Az áfonya és a feketecseresznye szájban is harapható. Alig hordó, visszafogott fűszer. Fiatal, de remek.
90-91 Etyeki Kúria
Pinot Noir 2017
Világos rubin szín, közepes téglás villanással. Illata lendületes, kifejezetten hűvös, gyógynövényes, egy lendületet adó pozitív vegetalitás is feltűnik. Szájban nagyon hasonló: Kivételes savkészlet, karakteres sósság, tökéletes elegancia. Tonkabab, kardamom a fűszerkészletben. A hordó alig jelentkezik, a fűszer az úr.
89-90 Etyeki Kúria
Pinot Noir Válogatás 2017
Csillogó világos rubin téglás széllel. Illat lendületes, elsőre naspolyát és frissen sült kenyeret mutat, valamint fajtajelleget, hordófűszert, pozitív vegetalitást. Szájban karcsú, lendületes szerkezet, a hordótoastot a második pillanatban felvillantó ízvilág. A pozitív vegetalitás ekkor is feltűnik, a gyógynövények és a hordófűszer rárakódik.
90-91 Etyeki Kúria
Pinot Noir 2015
Csillogó, világos rubin megjelenés, szinte nulla téglássággal. Illata áradóan gyümölcsös, áfonya, feketecseresznye, szeder. A hordó szinte teljesen hiányzik. Kóstolva lendületes savakat és mellé álló szép sósságot kapunk, a bort mégsem lehet feszesnek mondható, mert a gyümölcs szép balanszot képez. Hosszú, a lecsengésben már hordót is felvillantó tétel.
89-90 Etyeki Kúria
Pinot Noir Válogatás 2015
Csillogó, inkább világos, mint közepes rubin vékony téglás széllel. Illata lassan bomlik, kicsit várva a gyümölcs jelentkezik be, még egy kicsit később a hordófűszer. Savszerkezete selymes, tanninja finom, részletessége sokoldalú. Sóssága hozzátesz a feszességhez, gyümölcse érett, a végén pedig a herbák is előkerülnek.
88-90 Kovács Nimród Winery
Pinot Noir 2019
Csillogó, meglepően fiatalos rubin megjelenés. Illata áradóan fajtajelleges, vagány, fiatalos gyümölcsösséggel, nulla hordóval, zöldfűszerekkel, herbákkal. Kóstolva is fiatalos, a gyümölcs gyönyörűen felbukkan, majd a hordó is idézést kap, de a sósság is a feszesség irányába mutat. A torokban a hordótoast tér vissza, de nagyon szép kivitelben.
90-91 Etyeki Kúria
Pinot Noir 2007
Meglepően mély rubin színvilág, alig téglás széllel. Illata telt, mély gyümölcsösséget mutat, érett cseresznye ás vörösáfonya, alig, nagyon finom hordóhatás. Szájban nagyon jó savak és tökéletes egyensúly, ugyanakkor a telt, a meleg évjáratot tökéletesen megmutató ízek. Csak érintésnyi módon mutatja meg a palackérést, a tercier aromákat, kifejezetten fiatalos hatást kelt. A sósság a segít a lendületben.
90-91 Etyeki Kúria
Pinot Noir 2006
Kifejezetten mély, rubin színvilág, tulajdonképpen téglás villanás nélkül. Illata is a friss gyümölcsösséget mutatja, ugyanakkor már picit az avaros, dohányos jegyeket is felvillantja. Kóstolva tökéletes egyensúlyt mutat, a savak selymesek, a gyümölcs tökéletesen élettel teli, a tannin szinte nem létezik, a tercier aromák nagyon finoman lépnek fel. Remek.
90-92 Etyeki Kúria
Pinot Noir 2003
Meglepően mély, rubin megjelenés alig téglás széllel. Illata a fajtáról és a gyümölcsről szól, a tercier aromák nagyon finoman jelentkezik. Kifejezetten fiatalos illatszerkezet. Szájban szinte tökéletes ízegyensúly: Remek savak, tökéletes balansz, pici hordótoast, elképesztő részletgazdagság, pici melegség, tercier aromák nagyon finom formában. Kivételes formában van.
90-91 Kovács Nimród Winery
Pinot Noir Magnum 2019
Közepesen mély, csillogó, fiatalos rubin szín bíbor villanással. Illata tökéletesen a gyümölcsről szól, friss cseresznye és vörösáfonya, valamint egy nagyon finom gyógynövényes réteg. Szájban kivételes savkészlet, a hordó szinte teljes mellőzése, a gyümölcs édes érintése, valamint vagány sósság. Remek savú, vagány, vibráló bor, nagyon hosszú lecsengéssel.
90-92 Etyeki Kúria
Pinot Noir Magnum 2017
Világos rubin megjelenés, kissé szélesebb téglás széllel. Illata közepesen élénk, kifejezetten fajtajelleges illatvilág vörösáfonya, cseresznye, nagyon finom hordóhatás, pici tercier réteg. Szájban elképesztő savkészlet, klassz, lendületes sósság, gyönyörű fajtajelleg, fiatalos gyümölcsösség. Hosszú, vibráló, nagyon fiatal bor, komoly potenciállal.
(Fotók: Etyeki Kúria/Juhász Bogi)
